mardi 14 juin
place de la Madeleine
l'eau à la bouche
mardi 19 avril
c'est quoi ?
Que représente cette photo ?
Finalement le programme du week-end est parti en vrille un peu comme à l’accoutumé Tout ça à cause du temps exécrable qu’il a fait. Alternance de pluie/neige non stop depuis vendredi soir. Résultat : une seule sortie aviron (sous la pluie), annif de Marie maintenu mais dans son appart, footing d’une heure avec shido et copines sous la pluie. Confection d’un far Breton et pour finir dvd sous la couette brrrr !
Far Breton
250 g de farine, 200 g de sucre, 4 oeufs, 1 l de lait, 250 g de pruneaux
Mettre la farine et le sucre dans un saladier, faire un puit et y mettre les oeufs et les incorporer progressivement au mélange farine+sucre.
Quand cette préparation est bien homogène, verser le lait petit à petit et
mélanger pour obtenir une pâte à peu près de la consistance de la pâte à crèpes.
Verser la pâte dans le moule à manqué graissé. Disposer les pruneaux dans le moule. Mettre à cuire à four chaud (230°) pendant une heure - vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Laisser refroidir et déguster.
dimanche 06 mars
Arrrghhhh !
Demain reprise du boulot. 8h30 le cul vissé sur ma chaise à traiter les dossiers qui se seront accumulés sur mon bureau. Pour faire face une seule solution : faire un gâteau au chocolat, antidote absolue en cas de stress.
FONDANT NOIR AUX ORANGES CONFITES
250 g de chocolat noir - oui je sais c'est beaucoup mais quand on aime on ne compte pas
6 oeufs - il manque toujours un oeuf pour faire le compte courrez chez la voisine en demander
120 g de beurre impossible d'y échapper si on veut du moelleu
150 g de sucre - très raisonnable par rapport à certaines recettes - je soigne votre ligne
60 g de farine - oui je sais c'est pas beaucoup mais + et le gâteau sera farineux
50 g d'écorces d'oranges confites - c'est un + indéniable mais pas obligatoire
40 g de cointreau (4cl) - ça je parie que tout le monde va en mettre, bande de pochetron !
Beurrez un moule à manqué - si vous êtes flémard(e) comme moi passez à l'étape suivante.
Préchauffez le four à 220° pendant 10 nm le temps de tout préparer.
Coupez les oranges confites en petits dés et mettez-les dans le cointreau.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain marie.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Réservez les blancs.
Ajoutez les jaunes à la préparation chocolat/beurre. Ajoutez le sucre puis la farine et enfin les écorces d'orange - le cointreau vous pouvez le siffler en douce car jeter c'est gâcher.
Battre les blancs avec une pincée de sel pendant qq minutes - profitez pour faire qq exercices : rentrer le ventre et les fesses c'est toujours ça de gagné. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
Versez dans le moule et faites cuire à 220° pendant 15 nm puis baissez le four à 200° et cuire encore pendant 10 mn.
Venez voir de temps en temps l'évolution de la cuison. Vos pupilles se dilatent c'est normal c'est le processus du plaisir qui se déclenche.
Le plus dur c'est maintenant : il faut ATTENDRE que le gâteau refroidisse avant de le dévorer avec tous les morfales qui par l'odeur alléchés se seront regroupés autour de vous , et surtout,ne vous faîtes pas d'illusion, DU GATEAU.
Si vous avez de la crème anglaise (en brique rayon frais) n'hésitez pas le mélange chocolat/ crème est une valeure sûre.
lundi 28 février
soupe aux poireaux
Post spécial pour Marie qui commence un régime "soupe": http://www.mariespy.canalblog.com
Je te confie ma recette de soupe aux 
prends en soin !
C'est une recette que je tiens d'un chef toqué, (sens propre et sens figuré). Je prends 3 poireaux. Je coupe leur barbichette. Je coupe également les feuilles vert foncés que je jette honteusement à la poubelle parce que je ne sais pas quoi en faire. Avec un couteau pointu j'incise le poireau de haut en bas jusqu'au coeur. J'enlève la couche extérieure que je jette aussi. Je fais couler un filet d'eau entre les couches pour enlever éventuellement la terre mais sans défaire le poireau. Je coupe chaque poireau en fins tronçons. Dans une cocotte minute, je fais fondre une grosse noix de beurre et je fais revenir les tronçons de poireaux dedans. Je remue souvent pour que cela n'attache pas.
Si à cette étape de la préparation quelqu'un entre dans la cuisine en disant : -"hum ! c'est quoi que tu fais à manger ?" tu es sur la bonne voie. Si personne ne vient ou si tu entends du fond du couloir - "pouah ! c'est quoi cette odeur ?" c'est que le feu est trop fort, baisse en vitesse avant que tout soit cramé.
Pendant que les poireaux se font dorés tranquillement la pilule, j'épluche 3 pommes de terre de la taille d'un poing fermé d'un enfant de 10 ans. Je les rince sous l'eau. je les coupe en morceaux. Tu peux laisser libre court à ton humeur: si quelqu'un t'a emmerdé dans la journée tu te défoules sur la patate en pensant à lui . Quand j'ai finis de faire joujou avec les pommes de terre, je les mets avec les poireaux dans la cocotte. J'ajoute un cube de bouillon de volaille et un peu de gros sel (pas trop à cause du bouillon qui est déjà salé. Il sera toujours temps de rectifier après). Je verse de l'eau environ 2,5 litres ? Je ferme la cocotte et je laisse cuire sur feu moyen 20 mn à partir du sifflement de la soupape.
Pendant 20mn tu as quartier libre et tu fais ce que tu veux; monter sur la table, chanter, danser, bouquiner, te faire les ongles, rectifier ton brush mais le mieux c'est de ranger la cuisine parce que t'as foutu un sacré bazar.
Quand la soupe est prête, je la mixe bien fine, car c'est pas très glamour d'avoir des fils de poireaux entre les dents quand tu souris à ton chéri.
Sous prétexte que tu dois rectifier l'assaisonnement, tu te verses en douce un petit bol rien que pour toi. De l'autre côté de la porte les petits se chamaillent, le grand tue des gens à tour de bras sur counter strike, la radio déverse son flot de mauvaises nouvelles, tu es seule dans la cuisine avec ton bol entre les mains qui fume et qui embaume , tu sirotes ta soupe, plus rien ne compte, plus rien ne peut t'atteindre, tu es hors du temps : tu es bien...... Après, seulement, tu laisses entrer la horde des affamés.
